Vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm đang là vấn đề báo động cấp bách khi đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm từ mức độ ít nghiệm trọng đến mức độ cực kỳ nghiêm trọng. Điều đó là nguyên nhân ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng và dễ mang đến những bệnh tật nguy hiểm về lâu dài. Chính vì vậy mà cơ quan quản lý nhà nước ngày càng có chế tài xử phạt nặng đối với những cơ sở kinh doanh không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc không trang bị đủ kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thủ tục cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm hiện nay như thế nào?
Hãy cùng Luật sư 247 tìm hiểu về vấn đề này trong bài viết dưới đây.
Căn cứ pháp lý
Nội dung tư vấn
Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm là gì?
Theo quy định của pháp luật thì khi sản xuất, kinh doanh thực phẩm; thì chủ cơ sở, doanh nghiệp, đơn vị phải xin cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm. Lý do vì khi cơ sở được cấp giấy phép này nghĩa là chủ cơ sở và nhân viên sản xuất đủ yêu cầu về sức khỏe theo quy định. Cơ sở này đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm để sản xuất, bảo quản thực phẩm.
Chủ cơ sở và toàn bộ nhân viên đã được tập huấn an toàn vệ sinh thực phẩm nên có kiến thức; và hiểu được những quy tắc để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất và bảo quản để bán sản phẩm ra thị trường.
Trong đó, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm bao gồm rất nhiều những quy chuẩn kỹ thuật; và những quy định khác đối với thực phẩm; cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và hoạt động sản xuất; kinh doanh thực phẩm do cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền ban hành; nhằm mục đích bảo đảm thực phẩm an toàn đối với sức khoẻ, tính mạng con người.
Có bị phạt tiền khi không có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm?
Căn cứ quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010; và quy định tại Điều 18 Nghị định 115/2018/NĐ:
- Đối với hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống; mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; thì sẽ bị phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng; trừ trường hợp không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật như trên.
- Đối với hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm; mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; thì sẽ bị phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng; trừ trường hợp không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
- Đối với hành vi sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe; mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe theo lộ trình quy định của pháp luật; thì bị Phạt tiền từ 40.000.000 đồng đến 60.000.000 đồng.
Hồ sơ cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm
– Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm;
– Bản sao công chứng giấy phép đăng ký kinh doanh;
– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ bảo đảm điều kiện VSATTP, bao gồm:
– Bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất, kinh doanh và các khu vực xung quanh.
– Bản mô tả quy trình chế biến (quy trình công nghệ) cho nhóm sản phẩm; hoặc mỗi sản phẩm đặc thù.
– Bản cam kết đảm bảo giấy phép VSATTP đối với nguyên liệu thực phẩm; và sản phẩm thực phẩm do cơ sở sản xuất và kinh doanh;
– Bản sao công chứng giấy chứng nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh;
– Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức VSATTP của từng cá nhân tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm trong cơ sở;
– Giấy chứng nhận tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm;
– Đối với cơ sở đã áp dụng hệ thống quản lý chất lượng VSATTP theo HACCP; trong hồ sơ có bản sao công chứng giấy chứng nhận HACCP.
Thủ tục cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm
Bước 1: Nộp hồ sơ xin cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm tại cơ quan có thẩm quyền.
Bước 2: Cơ quan có thẩm quyền kiểm tra hồ sơ, thông báo tính hợp lệ và kết quả.
Trong thời gian 5 ngày, cơ quan có thẩm quyền sẽ tiến hành kiểm tra hồ sơ được nộp. Sau khi xác nhận hồ sơ hợp lệ, cơ quan sẽ cử người xuống kiểm tra trực tiếp tại cơ sở; để đảm bảo các điều kiện được cấp giấy phép.
Nếu cơ sở đạt tiêu chuẩn sẽ được cơ quan tiến hành cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm đạt chuẩn. Nếu không đạt cơ sở; sẽ bị phạt hành chính vì kinh doanh không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bước 3: Cơ quan có thẩm quyền tiến hành cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm.
Giấy phép được cấp có hiệu lực 3 năm và chủ cơ sở sản xuất phải cam kết thực hiện theo đúng quy định đề ra. Sau khi được cấp giấy, cơ quan chức năng sẽ cử người xuống kiểm tra thêm 1 lần nữa. Nếu cơ sở vi phạm quy định về sản xuất, kinh doanh sẽ bị thu hồi giấy phép được cấp.
Mời bạn xem thêm bài viết:
- Thủ tục xin cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng
- Đối tượng nào phải xin cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
- Điều kiện bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong kinh doanh dịch vụ ăn uống
Liên hệ Luật sư
Trên đây là toàn bộ nội dung tư vấn của Luật Sư 247 về Thủ tục cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hi vọng bài viết trên sẽ giúp ích cho bạn đọc.
Nếu có bất kì thắc mắc nào về thủ tục pháp lý có liên quan. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi: : 0833.102.102.
Câu hỏi thường gặp
Trong trường hợp kiểm tra cơ sở được đánh giá an toàn thực phẩm đủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, Cơ quan có thẩm quyền sẽ cấp giấy chứng nhận cho các cơ sở hoạt động sản xuất kinh doanh. Nếu kết luận không đạt, trong biên bản thẩm định phải ghi rõ thời hạn thẩm định lại (tối đa là 03 tháng), nếu kết quả thẩm định lại vẫn không đạt thì đoàn thẩm định lập biên bản và đề xuất với các cơ quan nhà nước có thẩm quyền đình chỉ hoạt động của cơ sở.
Nếu hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm mà hành vi đó mang tính chất nguy hiểm gây ngộ độc cho nhiều người thì có thể bị xử lý hình sự phạt tù đến 20 năm theo Điều 317 Bộ Luật hình sự 2015 sửa đổi, bổ sung mới nhất 2017.
= Cơ quan cấp Giấy chứng nhận có quyền thu hồi Giấy chứng nhận đã cấp;
– Cơ quan có thẩm quyền cấp trên có quyền thu hồi Giấy chứng nhận do cơ quan có thẩm quyền cấp dưới đã cấp.
